 |
|
 |
|
Catering, Yemek & Organizasyon Hizmetleri Toplu olarak yemek içecek temin edilme işine catering denir. Catering sektöründe verilen hizmetler üç kategori altında toplanabilir. Bunlar taşıma yemek hizmeti, yerinde üretim hizmeti ve organizasyon hizmeti’ dir. Catering sektöründe ağırlıklı olarak taşıma yemek hizmeti ön planda yer alır. Taşıma yemek hizmetinin ön planda olmasının sebeplerinden biri potansiyel müşterilerin binalarındaki alt yapı yetersizliğidir, diğer bir sebep ise ülkemizdeki ekonomik kriz sonrası firmaların bünyesinde istihdam edilen personel sayısının azalmasından dolayı müşterilerin taşıma yemek hizmetini tercih etmesidir. Bütün canlıların yaşamlarını sürdürebilmesi için su ve gıdaya ihtiyaçları vardır ve catering sektörü de, orta veya büyük ölçekli işletmelerde istihdam edilen personellerin yeme içme ihtiyaçlarını karşılamayı amaçlar. Catering sektörünün asıl amacı firmaların personel yemeklerini temin etmenin yanında, işletmelerde çalışan personellerin verimliliklerini ve performansını artırarak müşteri memnuniyetini de en üst seviyeye çıkarmaktır. Çeşitli araştırmalara ve yılların verdiği tecrübelerimize göre personelinizin yemek ihtiyacını karşılamak amacıyla yemeğinizi kendi bünyenizde kendi kadronuzla yapmanız sadece yemeğe ayırdığınız maliyetlerinizi düşürmez aksine yükseltir ayrıca personel üzerinde olumsuz etki bırakarak personellerinizden alacağınız verim yüzdesi azalır. İşletmelerin yemek işlerini catering işini benimsemiş firmalara yaptırmaları maliyetleri azalttığı gibi kaliteli hizmet alarak personelin memnuniyetini arttırarak personellerin performansını arttırır. İşletmenize alabileceğiniz uygun olan hizmet şekline karar vermeniz için aşağıdaki yemek hizmetlerin tanımını ve kapsamını okumanız gerekmektedir. Taşıma Yemek Hizmeti: Catering firmalarının yeterli donanıma sahip ve sadece yemek üretimi için dizayn edilmiş mutfaklarında uzman ekip ve profesyonel aşçılarca pişirilen yemeklerin arzu ettiğiniz miktarca gastronomlara bölünerek, özel olarak dış ortamdan izole edilmiş sadece yemek taşımak için tasarlanmış araçlara konularak, eğitimli servis elamanlarımızca işletmenizin yemekhanesine kadar getirilme işine taşıma yemek hizmeti adı verilir. Alacağınız dört çeşit yemek dışında zengin salata çeşitlerini de yemek hizmetinize dahil ederek doyuruculuğu arttıracağınız gibi yemek sırasında görsellik kazandırabilirsiniz. İşletmenizin personel yemekhanesindeki bütün eksiklikler catering firmalarınca tamamlanır, gerekirse yemekhaneniz A’ dan Z’ ye catering firması tarafından herhangi bir ek ücret talep etmeden kurulur. İşletmenizde yemek dağıtım hizmeti çelik tabldot tabak olarak gerçekleştirildiği gibi bulaşıkların işletmenizde yıkanması şartıyla porselen tabakta yemek hizmeti verilebilir. Bir yemekhaneniz yok ise TSE ve Sağlık Bakanlığınca onaylanmış shring ambalajla el değmeden vakum makineleri vasıtasıyla hazırlanan paket yemek hizmetimizi sunarız. Bu paket hizmetini vereceğimiz mini fırın sayesinde ısıtabilirsiniz. Yerinde Üretim Hizmeti: İşletmenizde göstereceğiniz bir alanda kendi işletmenizin bünyesinde catering firmalarınca yapılan yemek üretimi yapılan işidir. Catering firmaları, işletmenizde çalışan personel sayısına göre mutfağınızı ve yemekhanenizi yemek üretimine ve dağıtımına uygun hale getirir, tecrübeli ve uzman ekipleri bünyenizde bulundurur. Yerinde Üretim Hizmetini seçtiğinizde yemeklerinizde kullanılacak olan bütün hammaddelerin kalitesini görebilir ve mutfak sürekli gözünüzün önünde bulunacağından dolayı yiyeceğiniz yemeğin hijyeninden emin olursunuz. Yemekleriniz personelin yemek saatine yakın bir zamanda servise sunulacağından dolayı yemekleriniz daha taze ve lezzetli olacaktır. Organizasyon Hizmeti: Her türlü kutlamanızda, düğün, davet, nişan, kına gecesi, kokteyl, doğum günü partisi, piknik yemeği, iş yeri açılışı, şube açılışı, sergi yemeği, konferans yemeği, seminer yemeği, eğitim yemeği, dernek yemeği, toplantı yemeği, fuar yemeği, iftar yemeği, mevlit yemeği, cenaze yemeği, yardım yemekleri, vakıf yemeği, siyasi parti kurultay yemeği, mezuniyet töreni gibi özel günlerde yemekleriniz önceden oluşturduğumuz ve ya sizin istediğiniz yemek menüleri doğrultusunda hazırlanarak yapılan hizmettir. Organizasyon hizmetinin yapılacağı alanı bize göstereceğiniz gibi size alternatif olarak göstereceğimiz mekanları da beğeninize sunarız. Bu mekanlar, kapalı düğün salonu, açık hava düğün salonu, kır düğünü, havuz başı, bar, konferans salonu, fuar alanı, stadyum, plaj, otel salonu, sergi sarayı, müze gibi yerlerdir. Ayrıca belirttiğiniz mekanı hayal ettiğiniz gibi süslüyoruz Organizasyonunuzda yemeklerinizi temin ettiğimiz gibi havai fişek gösterileri, lazer show, slayt sinevizyon gösterisi, fotoğraf çekimi, video çekimi, yöresel dans ekibi, ses sistemi, DJ, orkestra, sanatçı, sunucu, sihirbaz, akrobat, palyaço, çizgi film karakterleri, manken, güvenlik ekibi, garson hizmeti, temizlik ekibi, basın takibi hizmetlerini de profesyonel ekibimizle gerçekleştiriyoruz. Cateringçilerin yemekçilerin hepsi aynı düşüncesindeyseniz daha bizden hizmet almamışsınız demektir.
Etiketler:
|
